Консумация на кайсии

Най-здравословната и препоръчителна употреба на кайсиите е, разбира се, в прясно състояние. Сезонът на кайсиите е от месец май до месец август. Когато не са в сезон, можем успешно да ги заменим със сушени или замразени кайсии. Плодовият нектар от кайсии е един от най-вкусните. Кайсиите влизат в състава на много кремове. Те се използват за украса, а за да се запазят и през зимата се приготвят на компоти и конфитюри. За да бъдат най- добри антиоксиданти, трябва да се избират напълно узрели плодове.

В кайсиите се съдържа желязо. Те са ценен източник на йод, с голяма концентрация на на фосфор и магнезий. В съчетание се превръщат в истинско спасение за хора с анемия и за бременни.

Кайсията е единственият костилков овощен плод, на който ядката е ядлива и има сходни хранителни качества с тези на бадемите.

 

Хранителни стойности на кайсиите