Пармезан 100 гр. - Моята Ферма - Близо до Вас!
пармезан

Пармезан 100 гр.

3.00 лв.
SKU: 639241

Мандра „Каменов“- с. Гурково развива дейност от 20 години и тази година взе участие в традиционния „Фестивал на сиренето“. Семейната мандра „Каменов“ участва в изложението в категорията традиционно българско кисело мляко и грабна първо и второ място.

Млечните продукти не съдържат консерванти и се произвеждат от натурално фермерско мляко.

Посочената цена е за 100 гр.

Цената за 1 кг е 30 лв.


  • Описание

    Пармезан

    Пармезанът е най-известното и широко разпространено твърдо италианско сирене. Името Пармезан е наложено от американците, а оригиналното италианско сирене се казва Пармиджано Реджано.

    Традиционно пармезан се произвежда от непастьоризирано краве мляко, като се смесват мляко – от вечерния млеконадой, което е обезмаслено и от сутрешното доене, което се добавя напълно натурално. Пармезанът има сладък и леко плодов привкус, като се усещат и нюанс на стафиди и ананс.

    Пармезанът узрява в продължение на 36 месеца. Оформените пити все още неготов пармезан се накисват за около 3 седмици в специални разтвори. След това се преместват да зреят върху дървени рафтове при строго определена температура и влажност на въздуха.

    Пармезанът зрее между година и половина и три години. В зависимост от продължителността на това зреене се разграничават 3 вида пармезан – свеж – зрее до година и половина, стар – до две години, много стар – до три години.

    Самото зреене на пармезана непрекъснато се наблюдава. Големите пити пармезан се обръщат периодично, натъркват се и по тях се чука с миниатюрни чукчета. По звука след почукването се познава хубавото сирене и дали във вътрешността му има кухини.

  • Допълнителна информация

    Допълнителна информация

    Тегло0.1 kg
  • Отзиви (0)

    Отзиви

    Все още няма отзиви за този продукт, желаете ли да дадете вашия?

    Добавете първи отзив за “Пармезан 100 гр.”